本当の出来立てを味わえる冷凍の生ケーキ

通常、冷蔵ケーキは、ショーケースに並んでいる状態から食べるまでは移動や保存時間を考えるとかなりの時間が経過しています。
その間どうしても生クリーム等の酸化が進んでしまい鮮度が落ちていきます。
たったひとつのアニバーサリーケーキでは、本当の出来たての味を楽しんでいただくためにケーキが完成されてすぐに急速冷凍しており、できたての味を閉じ込めた状態でお届けし、お客様ご自身で召し上がる時間に合わせて冷蔵庫で６時間〜８時間じっくりと解凍いただきます。そうすることで出来た瞬間の味の生ケーキをお楽しみいただけます。

風味豊かなスポンジ

添加物を使用せずに、卵、砂糖、小麦粉だけのシンプルな素材本来の風味にこだわりました。焼き方にもこだわり、じっくり、ゆっくりと生地を焼き上げる事でふわふわの食感に焼き上げたスポンジは、自家製の苺クリームとの相性も抜群です。
お口の中でふわっとなくなるケーキをお楽しみ下さい

こだわりの上質なクリーム

通常、生クリームは冷凍する事で、風味や口どけが損なわれます。 そのため、冷凍対応性を追求し、冷凍にも対応できるクリームの開発にとりくみました。
北海道産生クリームをベースに数種類のクリームを配合する事で、冷凍し解凍後もクリームの変化を抑えた、乳本来のミルク風味たっぷりの生クリームに仕上げる事ができました。

山形産のラズベリー

山形県の最上地域で栽培されるラズベリーは、香りがよく程よい酸味が特徴です。
特製苺クリームにも良いアクセントとなり、ケーキの風味をいっそう引き立たせてくれます。
シンプルな素材から成り立つ、ショートケーキだからこそ、ごまかしのきかないケーキの原点だと思います。
美味しいお菓子が作りたいと、本場フランスの名店での修行も経験し技術と知識を深め、日々研鑽をつんできたパティシエの、こだわりの一品をご賞味下さいませ

【配送日について】

当ショップからの発送は、配送日指定になり購入日より5日後以降からお選びいただけます。カート画面で、ご希望の到着日時を選択してください。
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【配送方法について】

こちらの商品は冷凍便でのお届けとなります。
※離島への発送は対応しておりません。ご了承の程、宜しくお願いいたします。